Resep MinumanBaji Gur Jawa Baratuntuk menghangatkantubuh
Saat Anda memasuki musim hujan sepertisekarang ini, yang terbaik adalah menyiapkanminumanresep bajigur khas Jawa Baratuntuk menjaga panas tubuh . Bagi warga Jawa Baratdan sekitarnya, pasti sudah tidak asing lagi dengan minuman bajigur. Minuman yang kaya akan jahe ini memang banyak diminati karenadapat menghangatkan tubuh.
Meskiberasal dari Bandung, Jawa barat, Bajigurjuga populer diberbagai daerah nusantara, khususnya di pulau Jawa. Bajigur sendiri merupakan minuman panas yang terbuat dari jahe, santan, gula merah vanila. Minuman tradisional Jawa Barat ini biasanyadijualpada malam hari untuk pemanasan.
Bajigur sangat populer di bandung dan sekitarnya yang memiliki hawa dingin. Kandunganjahe yang terkandung dalam minuman ini memang mampu menghangatkan tubuh agar sesuai dengan cuacakota bunga yang tinggal. Minuman ini biasanya disajikandengan berbagai semur seperti umi di atas tongkolnya, jagungrebus dan juga pisang yang dimasak.
Saat ini, mencaripenjual minuman keras khas diJawa Barat tidak lagi sulit karena ada banyak pedagang yang berkeliaran setiap malam. Namun, jika Anda ingin lebih stabil, Anda bisa membuat minuman panas ini sendiri di rumah. Resep minuman bajigur di Jawa Barat iniadalah kendi yangtidak rumit. Untuk detail lebih lanjut tentang resep dan cara menyiapkannya, lihat ulasan berikut :
Bahan dan cara membuat bajigor yang lezat
Mempersiapkan minuman khas diJawa Barat inisebenarnya tidaklah sulit. Bahan-bahan yang diperlukan juga tidak terlalu banyak, jadi siapa pun pasti bisa melakukannya. Jika Anda tertarik untuk menyiapkan minuman panas ini, berikut resepnya dan cara menyiapkannya:
Bahan-bahandalamminuman Résep Bajigur khas Jawa Barat:
- Jahe 2 cm
- 1,5 liter santan berasal dari satu butir kelapa
- Kayu manis 3 cm
- Gula merah 260 g, sisir
- Pandan meninggalkan 2 buah
- Kopi bubuk 1 sendok makan
- Gula pasir 1 sendok makan
- garam 1/2 sdt
- Colang-Kling secukupnya
Langkah-langkah untuk menyiapkan resep khas untuk minum di Ajigur di Jawa Barat:
- Siapkan panci lalu rebus 1,5 litersantan. Tambahkan daun pandan, gula pasir dan gula merahke dalam santan. Aduk casserole santan dengan lembut sampai mendidih agar tidak pecah.
- Setelahmendidih dan tercampur, masukkan juga jahe yang sudah dibakar dan masukkan kulitnya ke dalam santan. Tambahkan juga kayu manis, kopi bubuk dan garam. Masak sampai semua bahan tercampur ratadan matang.
- Diamkan sebentar sampaikopi mengendap lalu tuangkan ke dalam cangkir atau cangkir. Untuk membuatnya lebih enak, tambahkan irisankaling colang dan sajikan sambil menghangatkan. Sajikan dengan berbagai hidangan yang dimasak dan wedang bajigur siap dinikmati.
Sejarah minuman Bajigur yang perlu Anda ketahui
Bajigur merupakan minuman tradisional yang berasal dari Paryangan, Jawa barat. Awal keberadaan Wudang Bajigur adalah kebiasaanpetaniyang seringmemasak gula aren dengan air panas sebelum pergi ke sawah. Apalagi berevolusi dan dipadukan dengan air kelapa danjahe sehingga menjadi Wudang Bajigur seperti saat ini.
Para petani awalnya menambahkan air gula panas dengan susu jahe dan kelapa. Siapa sangka minuman panas tersebut ternyata banyak diminati hingga akhirnya dikenal dengan sebutan Bajigur. Oleh karena itu, resep minuman bajigur di Jawa barat dikenal sebagai minuman khasJawa Barat yang dikonsumsi dengan cara yang sangat populer untuk menghangatkan tubuh.
Pada 1990-an, Ajigurdijual secara luasoleh pendekar pedang dengan cara yang memaksa. Penjual minuman ini biasanya berjualan di malam hari karena minuman inisangat ampuh untuk memanaskan cuaca malam di kota Bandung yang terkenal dingin. Seiring berjalannya waktu, semakin banyak pedagang di Bajigur Wedang dantersebar di luarwilayah Jawa Barat.
Bajigur dikenal denganrasanya yang manis dengan sensa panassi jahe. Ditambah dengan irisan kulang-kaling membuat minuman ini semakin nikmat. Selainenak diminum di malam hari, warga Jawa Baratjuga sering meminumnya di pagi hari sebelum memulai kegiatan. Dipercaya mampu meningkatkandaya tahan dan energi untuk bekerja.
Perbedaan antara Bajigor dan Bandrak
Beberapa orang masih berpikir bahwa Bajigur sama dengan Bandarek. Padahalresep minuman di Ajigur di Jawa Baratdengan bandrak sangat berbeda. Tak terlihat, bandrak memiliki bentuk yang lebih jelas sedangkanbajigur lebih keruh karena ditambahkan dengan santan.
Bandrak terbuatdari rebusanjahe sertagula merah. Biasanya , beberapa rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, daun pandan dan mericajuga ditambahkan untuk menghangatkan tubuh. Air matang Bandrek memiliki warna coke elat yang jernih denganaroma jahe yang cukup kuat. Bandrakbiasanya disajikan dengan daging kelapa muda dan juga dapat ditambahkan dengansusu kental manis.
Sedangkan Bajigur terutama terbuat dari gula aren dan santanyangkemudian ditambah dengan jahe dan beberapa rempah lainnya. Jika bandrak memiliki warna coke e lat yang jernih maka bajigor lebih intens karena ada lebih banyak santan. Minuman inibiasanya disajikan dengan irisan colang-kling bersama teman-teman goreng atau pisang rebus.
Meski sama-sama mengandung jahe dan berasal dariJawa Barat, resepminumandi Bajigurdan Bandrak Jawa Barat sangat berbeda. Jadi jika Anda berkunjung kekota bunga, jangansampai secara tidak sengaja menyebutkeduajenis minu ini panas. Namun, kedua jenis ini memiliki manfaat yang sama, keduanya mampu menghangatkan tubuh dan meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat minuman Bajigur untuk kesehatan
Minuman Bajigurtidak hanya enak dinikmati tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh. Kandungan jahe dalam resep minuman khas bajigur dariJawa barat ini mampu menghangatkan tubuh di musim dingin. Tak hanya itu, banyak jugamanfaat lain dari minuman iniyang sangat terkenal di kota Bandung.
Diyakini bahwaminuman R esep bajigur khas Jawa Baratjuga mampu menghilangkan gejala flu, terutama hidung tersumbatdan pilek. Tidak hanya itu, beberapa orang juga percaya bahwa kandungan jahe dan rempah-rempah lain yang terkandung dalam minuman tersebut mampu meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah kadar kolesterol darah. Beberapa orang juga percaya, bajigur mampu mencegah obesitas.
Kandunganjahe yang terkandung dalam minuman ini jugadianggapbaik untuk kesehatan dan kecantikan kulit. Beberapa masalah pencernaanjuga dipercaya mampu diatasi dengan meminum wedang Jawa Barat ini. Jadi jangan heran jika minuman ini semakin populer karenatidak hanya lezat tetapi juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh dan kesehatan.
Di tengahpandemi seperti saat ini, sangat penting untuk menjaga daya tahan tubuh agar tetap bugar. Salah satu bahanyang dipercaya mampu meningkatkandaya tahan tubuh dengan baik adalah jahe.
Selain lezat, bajigurjuga memiliki banyak manfaat bagitubuh, terutama meningkatkan daya tahan tubuh dan mencegah gejala flu. Selain bisa diolah menjadi wedang jahe, menjadikanresep bajigur sebagai minuman arat khas Jawa Barat juga bisa menjadi rekomendasi untuk andacoba.